“这也可以吗？”
从螺蛳粉薯片、苦瓜油柑柠檬茶到栗子牛肉干酸奶，食饮风味搭配越来越猎奇。
到底是黑暗料理，还是神仙喝法？消费者评价如何？
数说故事食饮行业「社媒创新风向榜」来啦，聚焦“创新风向”的变化，为产品创新出谋划策。
用AI+Social Power发掘用户正在关注什么原料，探讨什么功效、尝试什么风味、在哪些场景下使用产品，更偏爱怎样的规格与包装……发现“下一个产品该做什么”。
这些数据与概念经过萃取，会逐步演化为产品灵感，缩短创新需要的搜索与研究用时，专注创造“wow”时刻。
本期发布中式烘焙、酸奶、现制饮品、饮料四大行业社媒创新风向榜单。
温馨提醒，看榜时重点关注那些增长指数高，但规模还不太大的机会概念，它们更有机会成为下个爆品哦。
我们还准备了“栗子”概念解析，典型产品是茉酸奶的板栗牛肉酸奶，口感评价两极分化，只能说爱的人很爱。
话不多说，看图吧！
01 | 饮料
DataStory
02 | 中式烘焙
03 | 酸奶
04 | 现制饮品
05 | 概念解析
概念：栗子
品牌：茉酸奶
品类：酸奶
产品：茉酸奶-板栗牛肉干酸奶
◎图源小红书
对应卖点：栗子、内蒙古牛肉干、咸香、甜口
概念背景：栗子本身是香甜软糯口感，结合酸奶的绵密细腻，让酸奶可以边嚼边喝，酸奶风味趣味性十足
网友热评：前几天看见茉酸奶出了一个牛肉板栗的酸奶，这能好吃？好奇心让我趁着逛街路过就去拔草🌱点单的时候小哥还向我们确认“你们真的要点板栗牛肉的吗”他的样子真的差点劝退我。
但是……竟然觉得还挺好喝！！！（个人口味）是那种咸香的口感，里面是那种糯糯的板栗🌰和很香的牛肉干碎，就很香，不是想象中那种又甜又咸的奇怪味道，好奇的可以试试看！
关于社媒创新风向榜
数说故事食饮行业「社媒创新风向榜」，聚焦“创新风向”的变化，为产品创新出谋划策。
我们基于多年社媒数据分析经验与一线商业实践，构建了一套指数体系，评估创新风向在全网社交媒体上的讨论规模与增速，动态监测，及时捕捉趋势变化，发掘当前风向和潜力机会。
创新风向概念词的类型包括成分、风味、功效、包装、工艺、人群、场景等，按照规模与增速的大小，分为四大象限。
观察概念
规模小增速慢，是来自论文、实验室中刚萌芽的新概念
机会概念
规模小增速快，更有可能成为“下一个爆品”
火热概念
规模大增速快，是目前正流行的“社媒创新风向”
成熟概念
规模大增速慢，是大家都已经知道的共识
大部分概念的生命周期，正是从观察萌芽，成为机会，迎来火热，最后走向成熟。
行业风向标
《社媒创新风向榜》数据来自数说故事旗下产品数说雷达 - 行业风向标，以海量社媒+电商数据为基础，一站式帮助企业实现产品创新和持续增长。
01
洞察行业机会：看行业大盘，发现细分赛道、分析市场竞争格局
02
动态了解竞品：持续监测竞品产品成分、风味应用、销售情况等情况变化
03
挖掘消费需求：分析消费人群关注点、痛点、找到需求与营销沟通空白点
04
监测创新风向：捕捉行业热门与潜力的产品原料/包装/风味等概念
05
产品灵感创新：知识图谱 + SocialGPT 智能创作产品概念
码上申请试用
数说故事
2026-01-12
5.3分钟
