高价代购,一瓶难求,“绿茶风”吹到了奶茶界

发布时间:2021-04-28作者:DataStory

数说小智专栏


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下午三点三,还有什么比绿色的冰果茶,更能同时满足年轻人对于快乐肥宅和健康清爽的幻想?



最近,奈雪的油柑茶大热,3月份推出“霸气玉油柑”后反响热烈,紧接着又推出“霸气柠檬油柑”,新鲜的食材搭配,高颜值的视觉享受,“3秒微酸,5秒回甘”吸引大波年轻人前往打卡,以至于门店屡屡显示售罄,一瓶难求。

有人沉浸回甘,有人着迷刮油,这瓶绿色果茶将奶茶青年从负罪感中解救。继粉粉的“莓莓”、黄黄的“芒芒”、紫紫的“杨梅”之后,绿色也开始在茶饮界风靡......


 他们是怎么绿起来的?


问卷调查显示,超过一半的奶茶消费者担心会长胖、不健康,但大街小巷依然三步一个奶茶店,逛街的男男女女手上拿着各式奶茶;艾瑞数据对中国新式茶饮市场规模进行统计,预测2021年中式新茶饮市场规模达到2795.93亿元,2022年将突破3000亿元

消费者的担忧并没有影响茶饮市场规模扩大,茶饮品牌各出奇招推陈出新,从0卡糖的奶盖到如今的油柑茶,从喝奶茶不影响健康到喝奶茶有益健康,总有千万种方法说服你买单。


▲ 图源艾瑞数据


 成分探索-油柑 


在数说小智搜索“油柑”,可以看到这确实是一种药食两用的宝藏水果,同时也是华南片区非常有特色的果品,具有生津解渴、解腻、去油、清热、润肺的功效。


今年3月以来,油柑的声量持续上升,以微博和小红书这两个平台最为集中。网友讨论的内容除了打卡“奈雪的霸气玉油柑”之外,主要还有各种自制油柑汁的教程,以及不同品牌油柑茶的测评。


▲ 搜索“油柑”展示信息,来源:数说小智


与油柑相关的品牌,除了奈雪还有东鹏星满杯,进一步通过关联原文探究,我们可以看到:


  • 2019年5月,东鹏饮料集团新上市了一款茶饮料由柑柠檬茶,以“消脂”作为主打卖点,代言人杨紫实力圈粉。“神奇油柑+鲜榨柠檬”的王炸组合,“涩后回甘”的王炸口感,有着比普通柠檬茶更加沁人心脾的穿透力。更重要的是,一瓶555ml仅售5元,你心动了吗?


  • 星满杯是2011年始创于深圳的茶饮品牌,他们家的满杯油柑王系列,除了常见的油柑茶之外,还有原创杨桃油柑王和满杯橄榄油柑王,在各大博主的测评中,杨桃油柑王得到一致好评,甜度、涩度、回甘都刚刚好,价格25元一杯。


▲ 油柑知识图谱,来源:数说小智


 品牌探索-奈雪的茶 


当然,所有的测评都离不开茶饮界的顶流品牌之一,奈雪的茶。在数说小智搜索奈雪的茶,可以看到它在2015年成立于深圳,创始人是彭心和赵林,「茶」「软欧包」是其主要商品,包括芝士茶、宝藏茶、霸气果茶等多个系列的产品。


▲ 奈雪的茶知识图谱,来源:数说小智


通过关联原文探究,我们看到奈雪早期有不少令人印象深刻的跨界联名,如与人民日报新媒体联名打造的“有为青年看报喝茶”快闪店,围绕“有为青年看报喝茶”这一定制主题,将备受好评的石榴茶饮打造成联名产品“报款红石榴”,带领年轻人品味“国潮”茶饮的魅力;同年与国民零食品牌旺旺也曾携手在六一节推出联名产品和周边。


▲ 奈雪的茶X人民日报新媒体打造快闪店


关于创始人彭心和赵林,还有一段业内广为人知的爱情佳话。2015年,拥有“烘焙梦”的80后女孩彭心,放弃了一家上市IT公司品牌总监的职务,决心创业。在朋友的介绍下,彭心认识了在餐饮界拥有多年经验的赵林,彭心回忆,“作为一个三十多岁还没有对象的大龄男青年,他经常去相亲。后来我口若悬河地跟他讲我的想法,说完之后,我说赵总您看我这个想法成吗?没想到他说,你看我这个人,行吗?”


两人一拍即合,三个月之后就领证结婚了,而“奈雪的茶”就取自彭心当时的网名。


▲ 奈雪的茶创始人彭心和赵林


成立以来,奈雪的茶不断创新迭代,打造数十款“爆品”,2017至2018年,来自天图投资的三轮近4亿元的融资,使奈雪一跃成为估值60亿元的茶饮行业的头部企业。


  • 2020 年 6 月,奈雪的茶先后分别引入SCGC和HLC合共约2.3亿元的融资;同年12月,奈雪的茶又新增C轮1亿美金融资,领投方为太盟投资集团(PAG);

  • 2021年1月,HLC临门一脚,再添500万美元完成C轮融资,据公开报道,在该轮融资后其最新估值已接近130亿元


奈雪一直深度洞察消费者需求,虽然油柑茶并非奈雪首创,但其敏锐地嗅到了油柑的火热趋势并得到印证,目前油柑茶在奈雪茶饮产品中的销量占比已经超过20%,超越常年制霸奈雪销量榜首的霸气芝士草莓。




今年这阵“绿茶风”,清新又健康,谁能抵挡?除了奈雪的油柑茶,还有书亦烧仙草的芝士羊角蜜、喜茶去年的玫珑瓜系列,甚至水果不够,蔬菜来凑,邻里的手打苦瓜柠檬茶、青瓜柠檬茶在小红书爆火。


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