全国门店最多的茶饮店,竟是ta?

发布时间:2022-03-03作者:Datastory 数说故事

穿越未来的渠道数字化战略地图

数说睿见·渠道经营月报


智慧新零售时代,门店选址选品需要综合考虑诸多因素,面对门店迅速扩张的经营规划,如何基于大数据智慧选址选品?数说睿见每月将推出《渠道经营月报》,帮助品牌快速扫描潜力城市、寻找黄金门店锁定拓展区域,优化网点管理提升资源配置,实现渠道精耕抢占市场。


本期行业:新茶饮市场

*数据来源:数说睿见



图源网络



新茶饮·门店数量TOP15品牌




最高门店数16,955




新茶饮TOP15品牌,门店数量均过千家。但即便是头部品牌之间,门店数量差异也很大:蜜雪冰城位列榜首,门店数量近17,000家,是唯一一家门店数量过万的品牌,未来各茶饮品牌仍然还有巨大的发展空间。




上榜品牌以大众消费型品牌为主,TOP15品牌中绝大部分产品的定价均在10-20元区间,说明中部价格段的细分市场竞争尤为激烈,压力同时来自细分市场间的“内卷”,部分定位20-30元价格的品牌最近亦存在价格“下探”的倾向,茶饮品牌价格战已经敲响。



新茶饮·门店数量TOP15品牌

各线级城市分布





从不同线级城市门店数量占比分布来看,新一线和二三线下沉市场是众多品牌重点开拓的领域。




头部TOP3品牌蜜雪冰城、书亦烧仙草和古茗重点均布局在下沉市场,古茗在二线城市略微跑出,占比最高。




茶百道、CoCo都可、一点点、悸动烧仙草和七分甜各城市门店策略较为相似,一线城市与下沉市场布局相对平均。




甜啦啦、快乐番薯和阿水大杯茶则果断抢占下沉市场,绝大多数门店布局在二线及三四线城市,一线城市鲜有人知。



新茶饮·不同线级城市

门店数量情况



从不同线级城市的平均门店数量和门店最大值和最小值来看,同一线级的城市,门店数量的分布并不均衡,也反应出对于不同的城市对新茶饮的需求量有所不同,影响需求量的核心因素有很多,包括城市的经济、人口、商业氛围、业态分布、气候、地理环境等。



新茶饮·不同线级城市

开店潜力TOP5



基于各城市需求量的核心影响因素不同,数说睿见综合了各种不同的因子,利用AI算法的技术研发出了各类行业开店空间模型,其中就包括茶饮果汁开店空间模型。


茶饮果汁开店空间模型综合考虑了城市的经济发展水平、POI数据、人口数据等宏观数据及该城市所在辖区内现有茶饮果汁门店数和业态O2O(外卖平台)销量、销售额等一系列影响品牌开店的因素,能够一键计算出各个城市的开店空间,帮助品牌快速选择城市,或是计算出目标城市的可开店数量。



新茶饮·城市开店黄金栅格潜力清单



凭着数说睿见茶饮果汁开店空间模型快速帮品牌选择潜力城市,数说睿见同时开发了行业城市黄金栅格潜力模型作为搭配,该模型通过把每个城市进行栅格化,切分成450米*450米的格子,综合考虑各个栅格内的住宅小区(包括小区数量、小区年限、房价水平等维度)、购物中心(包括体量、入驻品牌、开业年限等维度)、超市、茶饮果汁门店、便利店、停车场、地铁站等多种类型的POI数据,再结合栅格内的人口数据(包括性别、年龄、学历、消费水平、婚姻状况等)构建出一套0-100的打分模型。


根据这套模型的打分机制为每个栅格计算出针对对应行业的潜力得分,分数越高的栅格代表着在对应行业的商业潜力越高,称之为行业黄金栅格,通过迅速锁定目标城市内的行业黄金栅格,形成选址模型的黄金搭档,帮助品牌快速定位开店的黄金区域。


门店是产品与消费者连接的重要阵地,如何做好渠道布局精耕,是每个茶饮品牌需要慎重思考的课题,更需要智能化的决策辅助工具提供有力支撑。如需订阅完整版渠道经营月报,请扫描下方二维码填写表单:

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